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湖州市農貿市場衛生標準(試行)

時間:2016-04-19 08:48 來源:未知 作者:admin 點擊:
為進一步推進農貿市場環境衛生整治工作,提升農貿市場整體水平,根據《國家衛生城市標準》,給合我市實際,制定本標準。
一、組織管理
(一)建立農貿市場環境衛生管理組織,分工明確,責任到位,經費落實;
(二)有市場保潔、垃圾清運、公廁管理、秩序管理、環境整治等衛生管理制度,定期進行檢查考核,考核結果與工資或獎金發放掛鉤。
(三)業主與經營戶在簽訂租賃合同時應有相應的遵守市場秩序、環境衛生的條款,有監督制約措施。
二、衛生設施
(一)市場建筑。應采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混泥土或新型材質結構,有良好的通風條件,室內寬敞明亮,自然采光好。
(二)垃圾房。設置獨立垃圾房,大小與垃圾產生量相當,垃圾房內地面硬化,墻壁內貼瓷磚,環境密閉,有污水沉淀池,有條件的應設置沖洗裝置。
(三)垃圾桶。根據垃圾產生量設置一定數量容量為240升標準垃圾桶,箱體干凈有蓋,確保垃圾不得二次著地存放。
(四)公共廁所。須為二類以上水沖式公廁,門窗完整,有洗手池,有照明燈光,有衛生管理制度,有明顯的公廁標志。室內無異味,地面、墻壁干凈,便槽無污垢、無蠅蛆。
(五)地面。市場內地面硬化、無破損,上下水道、排污槽通暢無積污積水。
三、衛生管理
(一)保潔管理。根據市場保潔需要配備足夠的保潔人員,待遇落實。市場內實行動態保潔,攤位內外整潔無垃圾,無蜘蛛網和衛生死角。水產區域地面及時清理,基本無積水,其他區域地面干燥整潔。垃圾統一入桶存放,日產日清。垃圾房內無垃圾著地存放,房外整潔無垃圾、無污水,
(二)攤位管理。市場內攤位分區分類設置,擺放整齊,商品上架(上臺)銷售,無占道經營現象。
(三)活禽交易。中心城區及以往發生過禽流感的區域農貿市場不得設置活禽交易區。允許設置活禽交易區的農貿市場,活禽交易應相對獨立設置,內外環境整潔。
(四)熟食制品管理。市場內熟食制品店持有效證件經營,設施設備及經營過程符合相關食品衛生要求。
(五)周邊環境。市場周邊無亂搭亂建、亂堆亂放、亂拉亂掛,無污水滿溢,無衛生死角,無場外設攤現象。
(六)車輛停放。合理設置車輛停放區域,日常車輛停放有序,通行正常。
四、除害防病
(一)除“四害”工作落實。每年有工作計劃和經費安排,有除“四害”專兼職人員。開展春、秋二季滅鼠, 4月-11月滅蚊、蠅,6月-10月滅蟑螂等工作,“四害”密度控制在標準以內。
(二)有衛生知識宣傳欄。在市場醒目位置或人員出入區域設置衛生知識宣傳欄,向群眾宣傳通俗易懂的衛生知識,內容更換及時,每年不少于6次。

(責任編輯:admin)

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