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食品安全宣傳資料

時間:2014-09-04 08:55 來源:未知 作者:admin 點擊:
       國以民為本,民以食為天,食以安為先,食品安全,關系到國計民生,責任重于泰山。但是,近年來,食品安全事件頻繁發生,“大頭娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、 “雪碧汞毒門”等事件的頻發,讓消費者陷入了極度的不安。為此,2009年6月1日,中華人民共和國食品安全正式頒布實施。為了更好的配合國家食品安全法的宣傳推廣,提高廣大民眾的食品安全知識,增強食品安全責任意識,預防食品安全事件的更多發生,保護自身身心健康安全,特印制此食品安全宣傳資料。

一、遇到食品安全事故,你該怎么辦?
1、重大食品安全事故報告程序是什么?
重大食品安全事故發生(發現)后,事故現場有關人員應當立即報告單位負責人,單位負責人接到報告后,應當立即向當地人民政府和當地食品監管部門、質量技術監管部門及有關部門(單位)報告,也可以直接向州食品監管部門、質量技術監管部門及有關部門(單位)報告。
各級人民政府和食品監管部門接到重大食品安全事故報告后,應當立即向上級人民政府和上級食品藥品監管部門報告,并在2小時內報告州人民政府。各級人民政府和食品監管部門也可直接向州人民政府和州食品監管局以及相關部門報告。州食品藥品監管局和州直相關部門(單位)、事故發生地的縣市人民政府在接到重大食品安全事故報告后,應當在2小時內向州人民政府報告。
2、突發食物中毒事故簡易處理程序
救治:食物中毒或者似食物中毒事故發生后,立即將中毒人員送醫院救治。
報告:發生食物中毒或者似食物中毒事故后,立即(2小時內)向當地食品安全委員會辦公室報告,講明故事發生的單位、地址、時間、中毒人數、可疑事物等有關內容。
控制:一是食物中毒事故發生后,立即封存、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備及現場,保留包括嘔吐物、排泄物等與已發生的食物中毒事故有關的一切物品。二是留樣食品必須量足,并且保留48小時。

二、食物事故,根源在哪里?會引起食物中毒的食品有哪些?
(1)被致病菌和(或)毒素污染的食品。
(2)被有毒化學品污染的食品。
(3)外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質。
(4)本身含有有毒物質,而加工、烹調不當未能將毒物去除的食品,如河豚魚。
(5)由于貯存條件不當,在貯存過程中產生有毒物質的食品,如發芽的馬鈴薯、霉變的糧食等

三、你知道怎么購買食品嗎?安全購買食品的注意事項
一、注意看經營者是否有營業執照,其主體資格是否合法。  食品安全
二、注意看食品包裝標識是否齊全,注意食品外包裝是否標明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。   
三、注意看食品的生產日期或失效日期,注意食品是否超過保質期。   
四、看產品標簽,注意區分認證標志。   
五、看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。   
六、看散裝食品經營者的衛生狀況,注意有無健康證,衛生合格證等相關證照,有無防蠅防塵設施。   
七、看食品價格,注意同類同種食品的市場比價,理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。   
八、購買肉制品、腌臘制品最好到規范的市場、“放心店”購買,慎購游商(無固定營業場所、推車銷售)銷售的食品。   
九、妥善保管好購物憑據及相關依據,以便發生消費爭議時能夠提供維權依據.

四、如何清除果蔬中的殘留農藥?
(1)清水浸泡洗滌法 :一般先用清水沖冼掉表面污物,然后用清水或堿水蓋過果菜浸泡不少于30分鐘。
(2)加熱烹飪法:由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解,可以將清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分鐘后立即撈出,然后用清水洗1-2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。
(3)清洗去皮法:對于帶皮的果蔬,如蘋果、梨子、猻猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜等等,殘留的農藥的外表可以用銳器削去皮層,食用肉質部分,既可口又安全。
(4)儲存保管法:某些農藥在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質。將某些適合于儲存保管的果品購回存放一段時間(10-15天左右)。食用前再清洗并去皮,效果會更好。

(責任編輯:admin)

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